وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور عنوان کرد:

لزوم ترویج مصرف الگوهای غذایی سالم مبتنی بر غذاهای سنتی

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با  بیان اینکه اضافه وزن، چاقی و به دنبال آن بیماریهای غیر واگیر یکی از مشکلات اساسی حوزه غذا، تغذیه و نظام سلامت است، گفت: به دلیل عدم پیروی از الگوهای غذایی سالم و تغذیه‌ای، کمبود ریز مغذی ها از جمله کمبود ویتامین D، کلسیم و آهن نیز در کشور شیوع گسترده ای دارد.

دکتر هدایت حسینی گفت: امسال شعار روز جهانی غذا با عنوان"  اقدامات ما آینده را می سازد " بر اقدامات مؤثر و همکاری سازنده برای بهبود وضعیت غذا و تغذیه، تأکید دارد و خواستار ریشه کنی گرسنگی از جهان تا سال 1410 است.

وی افزود: در حال حاضر عدالت در توزیع مواد غذایی در جهان یکی از مهمترین موضوعاتی است که مورد توجه است در حالی که 820 میلیون نفر در جهان دچار سوء تغذیه هستند؛ همزمان 672 میلیون نفر دچار چاقی و 1.3 میلیارد نفر دچار اضافه وزن می باشند. عدالت در توزیع مواد غذایی، توجه به منابع جدید غذایی جهت تأمین نیازهای مصرف کنندگان، همکاری مؤثر در ریشه کنی گرسنگی و توسعه مصرف غذاهای سالم و مغذی برای جمعیت ساکن در زمین از مهمترین اهدافی است که باید بهبود وضعیت غذا و تغذیه جهان در نظر داشت.

 

به گفته رییس انستیتو تحقیقات تغذیه وصنایع غذایی کشور سرمایه گذاری برای رفع گرسنگی و سوء تغذیه در جهان نقش مؤثری در بهبود رشد و تکامل کودکان و نوجوانان دارد، به نحوی که براساس گزارش سازمان غذا و کشاورزی با بهبود تغذیه و رفع سوء تغذیه در جامعه از طریق ارتقاء و بهبود شرایط جسمی و فکری آحاد جامعه می توان میزان تولید ناخالص ملی را تا 16.5 درصد افزایش داد و به ازاء هر یک ریال سرمایه گذاری در پیشگیری از گرسنگی و سوء تغذیه، می تواند حداقل 15 ریال بازگشت سود به جامعه را انتظار داشت.

دکتر حسینی خاطرنشان کرد: ترویج و توسعه مصرف الگوهای غذایی سالم و تغذیه ای مبتنی بر غذاهای سنتی، بومی ایرانی و ارتقاء سواد تغذیه‌ای کاربردی آحاد جامعه در کاهش مصرف عوامل خطر تغذیه ای شامل قندهای ساده، چربی،  اسیدهای چرب ترانس، نمک و توجه به مصرف بیشتر غذاهای فراسودمند، میوه و سبزیجات می تواند سبب بهبود وضع موجود در غذا و تغذیه جامعه ایرانی شود. ضمن آنکه نقش و اهمیت تغییر شیوه زندگی و تحرک روزانه بیشتر را نیز نباید در این خصوص از یاد برد./225

نسخه چاپي ارسال به دوست

سه شنبه ٢٤ مهر ١٣٩٧ - ١٠:٤١ / شماره خبر: ١٨٢٣٥٢ / تعداد نمايش: 296

برای این خبر نظری ثبت نشده است
نظر شما
نام :
ايميل : 
*نظرات :
متن تصویر را وارد کنید:
 

خروج